Welche Lebensmittel Sie in Kombination vermeiden sollten laut Ayurveda

Es gibt einige Lebensmittelkombinationen, die (laut den Befürwortern der ayurvedischen Lebensmittellehre) Ihrem Verdauungssystem schaden können. Dazu gehören unter anderem diese:

Limonade und Pizza

Man muss kein altertümlicher Mediziner sein, um Ihnen das zu sagen – Limonade und Pizza sind nicht gut. Dafür gibt es eine Reihe von Gründen.

Erstens enthält Pizza viel Fett, und zwar nicht die gute Sorte. Das Fett ist gesättigt. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten kann Ihr Risiko für Herzkrankheiten erhöhen.

Zweitens enthält sie auch viel Salz und Schärfe, was für die Verdauung schwierig sein kann. Salzige Lebensmittel führen auch zu Wassereinlagerungen, die Ihr Gewicht ins Trudeln bringen können. Salz kann sich auch auf Ihren Blutdruck auswirken, insbesondere wenn Sie unter Bluthochdruck leiden.

Schließlich kann der gemeinsame Verzehr dieser beiden Lebensmittel zu einer Überladung mit Kohlenhydraten führen. Und da beide reich an einfachen Kohlenhydraten sind, wird Ihr Körper wahrscheinlich nach mehr verlangen, was im Laufe der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen kann, wenn Sie oft so essen.

Limonade ist ebenfalls problematisch, da sie sehr säurehaltig ist. Die Kombination von Limonade und Pizza kann das Verdauungssystem überfordern und Unwohlsein verursachen.

Weißbrot und Marmelade

Eine Scheibe Weißbrot mit Marmelade zum Frühstück mag zwar das schnellste Frühstück sein, das Sie machen können, bevor Sie in den Tag starten, aber es ist sicherlich nicht das gesündeste. Es ist eine schlechte Kombination, weil sie wenig Eiweiß und Fett und extrem viele einfache Kohlenhydrate enthält.

Zunächst einmal gibt Ihnen der Zucker in der Marmelade wahrscheinlich für eine Stunde oder so Energie. Wenn er nachlässt, werden Sie jedoch wahrscheinlich bald wieder hungrig sein. Zweitens wird Weißbrot aus dem hochgradig verarbeiteten Mehl hergestellt, das Ihrem Verdauungssystem nur wenig nützt. Es verwandelt sich im Grunde nur in Zucker und wird Sie nicht lange satt halten.

Es gibt Momente, in denen diese Kombination ein perfekter Snack ist – z. B. bevor Sie ins Fitnessstudio gehen und einen leichten, schnell verdaulichen Energieschub brauchen. Aber ansonsten ist es eine schlechte Lebensmittelkombination.

Tauschen Sie die Marmelade gegen eiweißreiche Nussbutter aus, die auch eine Dosis sättigender, gesunder Fette enthält, um diese Kombination zu verbessern. Und tauschen Sie das Weißbrot gegen ein ballaststoffreiches Vollkornbrot aus.

Salat und fettarmes Dressing

Es scheint logisch zu sein, dass ein Salat in Kombination mit einem fettarmen Dressing eine gute Wahl zum Abnehmen ist. Leider ist dies laut Ayurveda nicht die beste Kombination für die Verdauung und Gesundheit.

Einige Experten sind der Meinung, dass die Kombination von fettfreien Dressings (und anderen fettfreien Produkten) überhaupt nicht tugendhaft ist, da der Verzicht auf Fett später zu Heißhunger führen kann. Mit anderen Worten: Sie könnten so hungrig sein, dass Sie nachgeben und sich überessen.

Außerdem sind in einem Salat Nährstoffe enthalten, die ohne Fett nicht aufgenommen werden können. Zu diesen Nährstoffen gehören Beta-Carotin, Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren. Stattdessen ist es besser, Ihrem Salat eine kleine Menge gesundes Fett beizufügen, z. B. einen Spritzer Olivenöl oder ein Dressing auf Nussbasis. Sie können Ihren Salat auch mit Avocadoscheiben anreichern, um einen Schub an gesunden Fetten zu erhalten.

Mäßigung ist jedoch der Schlüssel. Eine große Menge Fett zu einem Salat kann zu Verdauungsbeschwerden führen und wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen als Sie benötigen zu einer Gewichtszunahme.

Eisenhaltige Lebensmittel und Kaffee

Es ist üblich, eisenhaltige Lebensmittel wie ein Spinatomelett zum Frühstück zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu essen. Leider können die Polyphenole und Tannine im Tee und die Chlorogensäure im Kaffee die Aufnahme von Eisen verringern.

Für Frauen im Menstruations- und gebärfähigen Alter kann dies ein Problem darstellen, da Eisen für eine gute Gesundheit und ein hohes Energieniveau unerlässlich ist.

Der gleichzeitige Verzehr dieser Lebensmittel kann zu Energiemangel und allgemeinem Unwohlsein führen, wenn Sie nicht genügend Eisen zu sich nehmen. Die Lösung? Lassen Sie den Tee oder Kaffee weg, wenn Sie Ihre eisenhaltige Mahlzeit essen, und warten Sie mindestens zwei Stunden, bevor Sie andere koffeinhaltige Getränke trinken.

Andererseits kann Vitamin C dazu beitragen, die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen zu erhöhen. Wenn Sie unbedingt Kaffee zum Frühstück trinken müssen, achten Sie darauf, dass Sie mittags etwas essen, das viel Vitamin C enthält, wie z. B. Zitrusfrüchte oder rote Paprika zusammen mit einer eisenhaltigen Mahlzeit.

Zitrusfrüchte und Milch

Milch und Orangensaft stehen häufig auf dem Frühstückstisch. Es scheint eine gute Art zu sein, den Tag zu beginnen, aber eigentlich ist es eine schlechte Nahrungsmittelkombination. In der alten ayurvedischen Literatur heißt es, dass saure Früchte wie Orangen nicht mit Milch gepaart werden sollten.

Diese Nahrungsmittelkombination ist aus mehreren Gründen eine schlechte Idee. Zunächst einmal wird behauptet, dass Zitrusfrüchte aufgrund ihres Säuregehalts das Gleichgewicht der Verdauungsenzyme in Ihrem Magen stören können, was die Verdauung erschwert. In Wirklichkeit ist Ihr Magen aufgrund der Salzsäure, die er zur Unterstützung der Verdauung produziert, selbst eine sehr saure Umgebung. Es ist unwahrscheinlich, dass der Säuregehalt von Zitrusfrüchten überhaupt einen Einfluss auf den pH-Wert Ihres Verdauungssystems hat.

Milch enthält außerdem einen hohen Anteil an Laktosezucker, der ein Enzym namens Laktase benötigt, um ihn ordnungsgemäß in Glukose und Galaktose aufzuspalten. Ohne dieses Enzym leiden Sie nach dem Genuss von Milch eher unter Blähungen, Völlegefühl und Verdauungsstörungen.

Wenn Sie das ayurvedische Prinzip der Nahrungspaarung befolgen, sollten Sie Orangensaft nicht mit Milch trinken, sondern die Zitrusfrucht alleine essen, am besten 20 Minuten nach dem Frühstück.